Good Jam 法式手作果醬食譜與應用博客來好禮必備博客來網路書店－博客來網路書店推薦介紹

博客來網路書店

煮果醬的基本工具

台灣本地水果的產期

果醬該使用什麼糖?

果醬瓶的消毒與封罐

果醬製作篇

草莓覆盆子果醬

甜桃茂谷柑果醬

百香蘋果醬

香草鳳梨果醬

綜合野莓醬

基本焦糖醬

果醬應用篇

果醬餅乾

草莓杏仁片餅乾

義大利冰糕

百香蘋果油醋沙拉醬汁

薄荷鳳梨冰茶

野莓起司蛋糕杯

馬斯卡彭起司佐野莓醬

[做自己吃了安心的果醬]

以往，果醬都是用來搭配早餐的吐司麵包，做為一天的開始。如今，果醬的用途可不止這樣囉，不論是下午茶，搭配小點心或是做成冷飲都可以隨心所欲的變化。但食安問題讓我們思考，外面大量生產的果醬，為甚麼成份表列出來的一大堆東西幾乎都看不懂？化工技術越來越厲害，一罐市售果醬裏的水果成份只有一點點，其他都是添加劑、色素與化學凝膠，我們想吃真正的食物似乎也變得越來越不簡單了。

於是小編請到深獲好評的［Good Jam 手作果醬］老闆，親自示範以 step-by-step 的方式教您在家煮果醬。既然是做自己吃的果醬，當然水果量多實在，杓子一挖就是滿滿的果肉，絕不使用色素與香料，連果膠都是加入蘋果熬煮而成，絕不像市售果醬添加劑放太多那麼黏稠。因為都是採用自然的食物，製作過程當然就簡單多了，而且依照類似的做法，就能觸類旁通。書中還會教您幾招餐廳常見的果醬應用招術，輕易就能做出市價上百元的點心飲料喔。

[想做出什麼樣的果醬由自己決定]

法式果醬，依水果糖漬或水果與糖熬煮的比例不同區分為果醬、果凝、或糖漬水果、果泥…等等，而在含糖度 65% 以上才稱為果醬（Confiture），但是這樣的甜度對台灣人來說普遍覺得太甜，台灣人能接受的甜度，大約是在含糖度 40~50% 左右，而水果本身甜度高的，甚至只用到含糖度 20~30%。

常有人問糖的比例到底該加多少？食譜內有麥芽糖或水飴，家裡沒有而且買了也不會常使用，那還要加嗎？煮的不是太稀就是太稠，該怎麼做才對？

剛開始做果醬時，也不懂得拿捏溫度、甜度和時間，得到的結果和疑問和大家都差不多！其實，自己動手煮果醬，天然、吃的安心就是最好，比例和使用的食材只要把握幾個簡單基本小原則，完全可以隨自己所欲調整，即使是不想吃太甜而只使用少量的糖也沒關係，只要是能在短期可以吃完，則也不必太擔心保存的問題！而至於果醬太水或太稠的狀況，水果本身果膠的含量和熬煮的時間，也都是影響因素哦！果膠含量較低的水果，例如鳳梨、奇異果，倘若沒有搭配其他果膠豐富的水果，自然果醬質地容易偏水，但若想讓果醬變稠而延長熬煮時間，想煮到像巿售果醬那樣的膠稠度，其實果醬久煮也多半已經失去了水果原有的風味，而只剩下糖的甜味了。

水果、糖與酸是果醬組成的基本元素，但什麼才是完美比例？別人的完美比例配方未必是符合自己胃口的，因為每個人對酸甜的感受度真的大不相同，你想做出什麼樣的果醬，完全可以由你自己來決定！每一次的比例不同，風味也不盡相同，這也是自己動手做果醬的迷人之處哦！

如果您沒時間自己動手做,也可以直接找 Good Jam 手作果醬老闆購買 www.facebook.com/GoodJam

本書特色

1. ［Good Jam 手作果醬］老闆 step-by-step 示範教學.

2. 做果醬很簡單，買本小書已足夠，親自做過幾次就懂了.

Good Jam 法式手作果醬食譜與應用是本非常有意思的飲食書﹐相信不少網友應該看過，買一買真的是太開心惹

Good Jam 法式手作果醬食譜與應用，購買也很便利，是本不錯的飲食，誠意推薦給大家看喔!

Good Jam 法式手作果醬食譜與應用曾在博客來網路書店造成搶購熱潮。

好看的飲食Good Jam 法式手作果醬食譜與應用全書的內容大意!

已追蹤作者：[修改]
確定

取消
作者：林怡辰

新功能介紹
出版社：旗標

新功能介紹
出版日期：2015/09/10
語言：繁體中文

總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！

博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您

商品訊息功能:

精選超取

已追蹤作者：[修改]
確定

取消
作者：林怡辰

新功能介紹
出版社：旗標

新功能介紹
出版日期：2015/09/10
語言：繁體中文

Good Jam 法式手作果醬食譜與應用

博客來網路書店

博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用當紅,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用必買當紅,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用口碑必買,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用購物網口碑,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用省錢買東西,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用非逛不可,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用非買不可,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用超便宜,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用更便宜,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用CP值爆錶,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用CP值超高,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用高CP值,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用僅此一檔,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用比較使用,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用線上優惠,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用哈燒新品,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用搶敗,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用血拼有理,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用大折扣,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用會員好康,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用全站熱銷,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用超級強品,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用推薦介紹,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用站長評比,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用網友推薦,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用評價評比,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用限時限量,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用特價搶購,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用強檔限時,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用分享購買,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用特惠價分享,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用超值獨家,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用評鑑開箱,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用網路買到,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用限量秒殺,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用經典限量,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用指定極品,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用人氣好評,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用人氣單品,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用獨家款,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用熱銷,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用省荷包,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用新品主打,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用好物折扣,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用極品商品,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用限時極品,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用破盤好物,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用限時特賣,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用推廌強打,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用網路書店,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用網路書局,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用書店,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用網路書店歡迎您,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用e coupon,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用心得分享,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用推薦,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用開箱文,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用那裡買,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用最便宜,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用特賣會,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用排行榜,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用評價,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用評比,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用使用心得,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用心得,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用分享,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用價格,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用比較,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用好用嗎,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用部落客,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用買東西,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用購物網,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用熱門商品,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用賺到買到,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用特惠價心得,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用破盤獨家,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用好物狂銷,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用熱賣好物,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用秒殺出清,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用限量出售,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用熱銷優惠,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用主打商品,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用每日主打,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用好康每日,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用隱藏版,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用本月獨享,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用會員獨享,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用指定好物,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用年中慶,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用年終慶,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用嚴選情報,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用瘋狂驚喜,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用驚喜分享,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用好禮必備,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用追加好評,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用獨家款話題,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用流行趨勢,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用指名首選,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用最新潮流,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用賣家強檔,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用成本價,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用新款,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用熱搜產品,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用當紅分享,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用網路書店心得分享,博客來 Good Jam 法式手作果醬食譜與應用網路書店推薦

Good Jam 法式手作果醬食譜與應用推薦，Good Jam 法式手作果醬食譜與應用討論，Good Jam 法式手作果醬食譜與應用比較評比，Good Jam 法式手作果醬食譜與應用開箱文，Good Jam 法式手作果醬食譜與應用部落客

Good Jam 法式手作果醬食譜與應用那裡買，Good Jam 法式手作果醬食譜與應用價格，Good Jam 法式手作果醬食譜與應用特賣會，Good Jam 法式手作果醬食譜與應用評比，Good Jam 法式手作果醬食譜與應用部落客推薦

招募管理	工業管理(修訂二版)	非常手腕+策略對決=商場勝出學	行政部流程規範化管理
企業學精要	圖解孫子兵法	母雞怎麼帶小雞	PMP摘金術
12堂無國界的企業經營學	一本讀通杜拉克	領導的黃金法則	亞洲首富：李嘉誠
企業研究法	遇見天堂來的BOSS	從心看管理	研磨商業力

哈連盃贏不了日本中華隊拿亞軍隊史最佳

（中央社記者謝靜雯台北22日綜合報導）印尼雅加達亞運中華成棒培訓隊，今天在荷蘭哈連盃棒球邀請賽與日本爭冠，日本隊岩城駿也開轟，中華隊打線受制，終場以0比5吞敗，哈連盃拿下亞軍為隊史最佳成績。

中華隊今天由投手林宇祥先發，林宇祥前3局表現不錯，僅被敲出2支安打、無失分，4局面對首名打者被敲出安打後退場，由唐嘉駿接手中繼，日本隊靠著犧牲打、安打、中華隊守備失誤拿下第1分。

日本隊6局再起攻勢，靠著接連安打、先拿1分，岩城駿也從中華隊後援投手王翔鷹手中敲出3分砲，日本隊單局攻下4分，拉開領先差距。

中華隊今天打線受制，2局林驛騰率先敲出安打，黃佳瑋選到保送、攻佔得點圈，但沒能延續攻勢，沒有拿下分數，3局1人出局後戴如量敲出安打，接著林瀚敲出滾地球形成雙殺。

中華隊4到6局都沒有安打攻勢，7局林驛騰敲出個人單場第2安，8局陳瑞慕也有安打表現，但打線缺適時一擊，沒有分數進帳。

中華隊此次哈連盃打出不錯成績，但就是贏不了日本隊，預賽首戰以0比1輸給日本，複賽首戰以1比8輸給日本，冠軍戰再交手，打線仍然無法突破日本隊投手群，此次與日本隊3度交手都吞敗，但拿下亞軍已經是隊史哈連盃最佳成績。（編輯：李錫璋）1070722

內容來自YAHOO新聞

談反課綱學生自殺馬英九：意見表達應平和守法

反課綱學生林冠華今（30）日驚傳自殺，總統馬英九對此指出，得知此消息感到非常沉痛，並表示我國是民主法治國家，言論自由受到高度重視，「我們一言一行都必須要依據法律規定，在意見表達時應該平和而守法」，他並要求教育部應盡快與學生交換意見。

?

「我們必須要在民主、法治、憲政的環境下來把這個問題解決」，馬總統今天下午出席國防部與國家地理頻道合作拍攝《台灣菁英戰士傲氣飛鷹》紀錄片首映會，會後接受媒體訪問時，針對反課綱學生自殺一事，他面色十分凝重地做出上述回應。

?

馬總統指出，他剛聽到這消息時「感到非常沉痛，一個年輕的生命如此的消逝」，他強調中華民國是一個民主的國家，言論自由受到高度重視，不論任何人都有權利他自己的看法，也可以批評政府的政策。

?

「在另一方面，中華民國也是一個法治的國家，我們一言一行都必須要依據法律的規定，在意見表達的時候，應該平和而守法，這也是我們一個法治社會的特色」，馬總統說。

?

總統並說，「我們更是一個憲政的社會，我們政府的政策，包括我們的教育政策，都必須要符合我們憲法的規定」，他希望在這樣的精神之下，教育部能盡快的，跟對課綱有意見的高中生交換意見，「只有採取和平不專制的方式，來面對面溝通，才能夠解決問題。講完後馬總統便轉身離去，未進一步回答其它問題。

?

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/-080148777.html